Cuvée Karl trocken

Ingredienser

• 1 stBaguette eller ciabatta
• 150 gsvarta oliver, urkärnade
• 1 mskkapris
• 4 mskolivolja extra vergine
• 1 stvitlöksklyfta
• 100 gparmaskinka, finstrimlad
• 0,5 knippafärsk timjan
• 1 nypasvartpeppar

Tillagning

1. 1Skär brödet i cirka 1,5 cm tjocka skivor och fördela dem på en bakplåt.
2. 2Rosta brödskivorna i förvärmd ugn på 200 grader i cirka 5–8 minuter tills de är gyllenbruna och knapriga.
3. 3Under tiden, mixa oliverna med kapris och 2 msk olivolja i en mixer till en fin tapenade.
4. 4Halvera vitlöksklyftan och gnid in de varma, rostade brödskivorna lätt med snittytan.
5. 5Bred ut olivtapenaden jämnt på de förberedda baguetteskivorna.
6. 6Dra isär parmaskinkan och placera den dekorativt ovanpå tapenaden.
7. 7Ringla över resterande 2 msk olivolja och garnera med färska timjanblad och peppar innan servering.