Rosé feinherb

Składniki

• 400 gkrewetki królewskie, oczyszczone
• 1 sztukaczerwona papryczka chili
• 2 sztukilimonki bio
• 2 sztukiząbki czosnku
• 1 cmświeży imbir
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczkapłynny miód
• 0,5 łyżeczkisól morska
• 0,3 łyżeczkiczarny pieprz
• 0,5 pęczekświeża kolendra

Przygotowanie

1. 1Krewetki opłukać pod zimną wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. 2Papryczkę chili przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne i pokroić w bardzo drobną kostkę.
3. 3Czosnek i imbir obrać, a następnie drobno zetrzeć lub przecisnąć przez praskę.
4. 4Zetrzeć drobno skórkę z jednej limonki, a następnie wycisnąć sok z obu limonek.
5. 5W misce wymieszać sok z limonki, startą skórkę, oliwę, miód, chili, czosnek i imbir, tworząc marynatę.
6. 6Krewetki obtoczyć w marynacie i odstawić do lodówki na około 10 minut.
7. 7Mocno rozgrzać patelnię i smażyć krewetki wraz z marynatą przez 2 do 3 minut z każdej strony na dużym ogniu.
8. 8Doprawić solą morską oraz pieprzem i podawać posypane świeżo posiekaną kolendrą.