Cuvée Karl trocken

Ingredienser

• 1 stkBaguette eller ciabatta
• 150 gsvarte oliven, steinfrie
• 1 sskapers
• 4 ssextra virgin olivenolje
• 1 stkhvitløksfedd
• 100 gparmaskinke, tynne skiver
• 0,5 buntfrisk timian
• 1 klypesvart pepper

Fremgangsmåte

1. 1Skjær brødet i ca. 1,5 cm tykke skiver og fordel dem på et stekebrett.
2. 2Rist brødskivene i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 5-8 minutter til de er gylne og sprø.
3. 3I mellomtiden kjører du oliven, kapers og 2 ss olivenolje i en mikser til en fin tapenade.
4. 4Del hvitløksfeddet i to og gni snittflaten lett over de varme, ristede brødskivene.
5. 5Smør oliventapenade jevnt utover de klargjorte brødskivene.
6. 6Dander parmaskinken løst og dekorativt oppå tapenaden.
7. 7Drypp over resten av olivenoljen og server garnert med frisk timian og pepper.