Rotling halbtrocken

Ingredienser

• 150 gPlukksalat
• 200 gJordbær
• 150 gGeitost-taler
• 30 gValnøttkjerner
• 1 ssHonning
• 2 ssLys balsamico-eddik
• 3 ssOlivenolje
• 1 klypeSalt
• 1 klypePepper

Fremgangsmåte

1. 1Vask plukksalaten grundig, tørk den godt og riv den i passende biter.
2. 2Vask jordbærene, fjern det grønne og del fruktene i to eller fire avhengig av størrelsen.
3. 3Rist valnøttkjernene i en tørr panne over middels varme til de dufter, og grovhakk dem deretter.
4. 4For å lage dressingen, visp sammen eddik, olivenolje, honning, salt og pepper i en liten bolle til en emulsjon.
5. 5Varm geitosten raskt i en panne uten ekstra fett på begge sider til den blir myk i midten.
6. 6Vend salaten med dressingen, anrett på tallerkener og garnér med jordbær, nøtter og den varme osten.