Cuvée Karl trocken

Składniki

• 1 sztukabagietka lub ciabatta
• 150 gczarne oliwki, bez pestek
• 1 łyżkakapary
• 4 łyżkioliwa z oliwek extra vergine
• 1 sztukaząbek czosnku
• 100 gszynka parmeńska, cieniutko pokrojona
• 0,5 pęczekświeży tymianek
• 1 szczyptaczarny pieprz

Przygotowanie

1. 1Pokrój pieczywo w kromki o grubości ok. 1,5 cm i rozłóż na blaszce do pieczenia.
2. 2Kromki pieczywa wstaw do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz przez około 5-8 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
3. 3W międzyczasie zmiksuj w blenderze oliwki, kapary oraz 2 łyżki oliwy z oliwek, aż uzyskasz gładką tapenadę.
4. 4Przekrój ząbek czosnku na pół i delikatnie natrzyj nim jeszcze ciepłe, zrumienione kromki pieczywa.
5. 5Równomiernie rozsmaruj tapenadę z oliwek na przygotowanych kromkach pieczywa.
6. 6Szynkę parmeńską porwij na mniejsze kawałki i ułóż dekoracyjnie na tapenadzie.
7. 7Całość skrop pozostałymi 2 łyżkami oliwy i udekoruj świeżymi listkami tymianku oraz szczyptą pieprzu przed podaniem.